Срезы
ИБЕРСКОЕ МЯСО ПО ЧАСТЯМ: ПОЛНЫЙ КАТАЛОГ
Мы отбираем лучшее мясо иберийской свиньи для профессионалов, которые ищут продукт с душой, с историей происхождения и международным престижем
ДОСТУПНЫЕ РАЗМЕРЫ
Когда мы говорим об иберийском мясе, мы имеем в виду один из самых ценных продуктов мировой гастрономии. Его вкус, сочность и питательная ценность делают его продуктом премиум-класса, идеально подходящим для взыскательных ресторанов, экспортеров, дистрибьюторов деликатесов и профессионалов гостинично-ресторанного бизнеса.
В AIRE Ibérico Meat мы предлагаем вам полный ассортимент свежих кусков иберийского мяса, доступных для оптовой продажи и имеющих все необходимые сертификаты для национальной и международной дистрибуции.
Иберийский веер
Характеристики
Его вырезают из задней части лопатки, он проходит по внешней стороне ребер. Это тонкий кусок мяса, который отличается прожилками жира, благодаря чему он получается очень сочным и вкусным.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийский «Абанико»?
«Абанико иберико» — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хороших углей, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийская плотина
Характеристики
Кусок мяса, расположенный между верхней частью филе и лопаткой. Это один из самых прожилковых кусков с обильным количеством межмышечного жира, благодаря чему он получается очень вкусным и сочным.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийскую лопатку?
Иберийская лопатка — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложной обработки: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийский ломо
Характеристики
Этот отборный кусок получают из области, расположенной рядом с позвоночником животного. Это один из самых нежных и вкусных кусков, который отличается высоким качеством благодаря обильному прожилочному жиру.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийский ломо?
Иберийская вырезка — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийский филе
Характеристики
Часть свинины, расположенная ниже спинной части и над почками. Это постный кусок с небольшим количеством жира и очень нежной текстурой. Он отличается характерным ароматом и вкусом.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийский филе?
Иберийский филе-миньон — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийская слеза
Характеристики
«Слёзы» или межреберное мясо получают из свиных ребер; точнее говоря, это мясо, расположенное между ребрами. Очень сочное мясо.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить «Иберийскую слёзу»?
Иберийская лопатка — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Для его приготовления не требуется сложных манипуляций: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
«Секрето Экстра Иберико»
Характеристики
Кусок, расположенный между лопаткой и грудинкой животного, в области подмышечной впадины. Мясо с большим количеством жира, пронизывающего мышечную ткань, с прожилками, придающими ему исключительную текстуру и вкус.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийскую говяжью вырезку «Секрето Экстра»?
«Секрето Экстра Иберико» — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хороших углей, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийская свинина без жира
Характеристики
Свинина с небольшим содержанием жира.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить белое мясо иберийской свинины?
«Секрето Экстра Иберико» — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хороших углей, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийская ящерица
Характеристики
Удлиненный и узкий кусок, который вырезают из нежирной части между ребрами и спинкой животного. Очень вкусный и сочный кусок благодаря небольшим прожилкам жира, пронизывающим его розовое мясо.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийского ящерица?
Мясо иберийской свиньи — это особенно сочное мясо, которое идеально подходит для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Для его приготовления не требуется сложных манипуляций: достаточно крупной соли и хороших углей, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Изголовье с иберийской свининой
Характеристики
Головка иберийской свиньи находится сразу за корейкой, а именно — в месте соединения корейки и лопатки. Это очень нежное и сочное мясо благодаря тонкому слою жира, покрывающему его.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийскую лопатку?
Иберийская лопатка — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хороших углей, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийский стейк
Характеристики
Свежий свиной «чулетеро» — это кусок мяса, который получают из области ребер на спинке; он содержит немного больше жира, благодаря чему его вкус более насыщенный и интенсивный.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийский стейк?
Иберийский чулетеро — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложной обработки: достаточно крупной соли и хороших углей, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийская реберная кость (целая или половина)
Характеристики
Кусок, в котором чередуются мясо и кости, состоящий из костных частей и мышц грудной клетки животного. Этот кусок отличается исключительным вкусом и высокой сочностью. Он бывает разных форм: целым, половиной или полосками.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийские ребрышки?
Иберийская реберная часть — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Свиной окорок иберийской породы
Характеристики
Слои жира, расположенные между кожей и мясом свиньи, а именно на задней части брюха или по бокам туши.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийский бекон?
Свиная вырезка иберийской породы — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Секрет иберийской шейки
Характеристики
Кусок мяса, получаемый из мышечно-кожных тканей шеи. Он отличается прожилками ярко-красного мяса, свидетельствующими о высоком качестве продукта.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийскую щеку?
«Секрет» из иберийской шейки — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Французская ребристая (Carré) иберийская
Характеристики
Кусок мяса, расположенный рядом с позвоночником. Состоит из филе, половины ребра и «перышка». Высококачественный кусок с характерным вкусом и внешним видом.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийский карре?
Иберийский карре — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийский моготе
Характеристики
Это часть шейки без затылочной кости, расположенная в нижней части шеи животного. Это очень вкусный кусок благодаря обильному прожилку, пронизывающему мясо.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийскую свинину «Моготе»?
Моготе иберико — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хороших углей, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийская перо
Характеристики
Часть свиной туши, расположенная в передней части корейки, рядом с лопаткой. Отличается удлиненной треугольной формой. Характеризуется сбалансированным соотношением жира и мяса, а также нежной и мягкой текстурой.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийскую грудинку?
«La Pluma Ibérica» — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложной обработки: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийская щека
Характеристики
Кусок мяса из свинины, полученный из жевательных мышц. Это одна из самых сочных частей иберийской свинины, поскольку во время питания животные интенсивно задействуют эту область своего тела.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийскую щеку?
Иберийская щека — это особенно сочное мясо, которое идеально подходит для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хороших углей, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Полоска иберийской реберной части
Характеристики
Кусок, в котором чередуются мясо и кости, состоящий из костных частей и мышц грудной клетки животного. Этот кусок отличается исключительным вкусом и высокой сочностью. Он бывает разных форм: целым, половинкой или полосками.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийские ребрышки?
Иберийская реберная часть — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Иберийская панката (с косточкой или без)
Характеристики
Свиная грудинка с прожилками жира, полученная из области живота животного. Это мясо с высоким содержанием жира и небольшим количеством постной части, что придает каждому куску особый вкус и сочность. Предлагается в различных вариантах: с костью или без кости.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийскую панчетту?
Иберийская панчета — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложных приготовлений: достаточно крупной соли и хорошего угля, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Секрет иберийской баранины
Характеристики
Крупный плоский кусок мяса, получаемый из брюшной части свиньи. Очень сочный кусок благодаря большому количеству прожимок жира.
| ФОРМАТ | СОХРАНЕНИЕ | ПИТАНИЕ |
|---|---|---|
| В вакуумной упаковке Навалом В картонных коробках |
В холодильнике (0–7 °C) В морозильной камере (<–18 °C) |
Продукт сертифицирован в соответствии со Стандартом качества иберийских продуктов (Королевский указ № 4/2014). |
Как приготовить иберийскую свиную грудинку?
Иберийская грудинка — это особенно сочное мясо, идеально подходящее для приготовления на углях и на сковороде. Оно также подходит для запекания и тушения. Не требует сложной обработки: достаточно крупной соли и хороших углей, чтобы насладиться истинным вкусом иберийского мяса.
Формат презентации
| Шт./в упаковке | Пакеты/Коробка | Вес/коробка | Размеры коробки |
|---|---|---|---|
| 1 шт. | 8–10 | 9–10 кг | 39 × 29 × 17 см |
Выбор вяленых продуктов
Иберийский хамон
Иберийский хамон — это самый знаковый продукт из иберийской свинины и настоящий символ испанской кухни. Он изготавливается из задней части туши и проходит процесс вяления, который может длиться несколько лет, что позволяет ему приобрести уникальный аромат, текстуру и вкус.
Иберийская лопатка (целая и без кости)
Иберийская лопатка без кости — это упрощенная и практичная версия традиционной вяленой иберийской лопатки. Это тот же самый кусок из передней части туши иберийской свиньи, но без кости и внешней кожи, что облегчает его использование на кухне и позволяет использовать его целиком.
Позвонок иберийского свиньи
Кость позвоночника иберийской свиньи — незаменимый ингредиент в традиционной и профессиональной кулинарии, когда требуется придать бульонам, рагу или соусам насыщенный вкус и плотную консистенцию. Она получается из позвоночника иберийской свиньи и сохраняет часть костного мозга, жира и соединительной ткани, что позволяет ей при медленном приготовлении раскрыть насыщенный вкус и приобрести слегка желеобразную текстуру.
Другие детали
Сердце
Часть тела, соответствующая сердечной мышце
Легкое с трахеей
Пористые массы без плевры с трахеей
Свиная шея иберийской породы
Шея, состоящая из костей атланто-затылочного сустава. Очень вкусна для бульонов.
Печень
Железистый орган свиньи, из которого удалена желчный пузырь.
Языки
Мышца свиньи, расположенная в ротовой полости
Почки
Секреторные железы свиней, расположенные в поясничной области
Эстернон
Плоская кость, соединяющая ребра с обеих сторон в области груди. Очень вкусна для бульонов.
Что такое иберийская говядина?
Мясо иберийской свиньи получают от иберийской породы свиней — автохтонной породы Иберийского полуострова, известной своей способностью к пронизыванию мышц жировыми прожилками, что придает мясу мраморную текстуру, нежность и насыщенный вкус.
Выращенные на воле и питающиеся естественной пищей на пастбищах, эти животные дают мясо с уникальными качествами:
- Насыщенный и глубокий вкус
- Высокое содержание полезных жиров (олеиновой кислоты)
- Нежная, сочная текстура, подходящая для различных способов приготовления
- Высокая усвояемость
Наша цель — сделать это превосходное мясо доступным для тех, кто ценит разницу между хорошим мясом и мясом, которое запоминается надолго.
Как мы работаем в AIRE?
Мы знаем, что время — это деньги, а доверие — еще больше. Именно поэтому в AIRE Ibérico Meat мы предлагаем профессиональное и эффективное обслуживание без скрытых условий.
✅ Индивидуальные расценки в зависимости от объема
✅ Прямое консультирование без посредников
✅ Контроль запасов и доступности по сезонам
✅ Производство, адаптированное к спросу (по предварительному планированию)
Благодаря команде, обладающей опытом в агропромышленном секторе, мы помогаем вам не только покупать мясо, но и создавать добавленную стоимость в вашей цепочке поставок.
Кулинарное применение и целевые секторы
Каждый кусок мяса имеет своё оптимальное применение, и в AIRE мы помогаем нашим клиентам подобрать идеальный продукт для любого типа кухни или бизнес-потребностей.
Рестораны премиум-класса: отборные куски для сервировки, приготовления на гриле, высокой кухни.
Оптовая торговля: упакованные, маркированные и уложенные на поддоны куски.
Пищевая промышленность: жирные куски, мясо для колбасных изделий, функциональные куски.
Экспорт: консультации по маркировке, документации, сертификации для третьих стран.
Кроме того, мы работаем с гибкими форматами:
- Индивидуальная нарезка
- Вакуумная упаковка
- Свежие или глубокозамороженные части
Логистика, адаптированная к потребностям клиента
Узнать о наличии и ценах
Вас интересует какой-то конкретный вид продукции? Вам нужны технические характеристики, информация о формате отгрузки или условиях при оптовых заказах? Мы готовы вам помочь.
Свяжитесь с нашей коммерческой службой, чтобы запросить:
- Актуальный прайс-лист
- Технические характеристики каждого вида продукции
- Сроки поставки и условия экспорта
Вы можете написать нам напрямую по адресу info@agropardal.com или воспользоваться контактной формой на сайте.