伊比利亚牛肉各部位：完整产品目录

取自牛头部的后侧，包裹在肋骨外侧。这是一种薄切肉片，其特点是肉中夹杂着细密的脂肪纹理，因此肉质非常多汁且风味浓郁。

伊比利亚扇形肉是特别多汁的肉品，非常适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合用于炖煮和焖烧。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚肉的纯粹风味。

这块肉位于里脊头和前腿之间。它是脂肪纹理最丰富的部位之一，含有大量肌间脂肪，因此口感鲜美多汁。

伊比利亚猪肩肉汁水丰盈，特别适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合用于炖煮和烤制。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚猪肉的纯正风味。

 这块上等肉来自动物背脊附近的部位。它是肉质最嫩、味道最鲜美的部位之一，因富含大片分布的脂肪而成为品质极佳的瘦肉。

伊比利亚里脊肉汁水丰盈，特别适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合用于炖煮和焖烧。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚肉的纯粹风味。

这是猪肉中位于里脊下方、肾脏上方的部位。这块肉瘦肉居多，几乎没有脂肪渗入，质地非常细嫩。其香气和风味极具特色。

如何烹饪伊比利亚牛里脊肉？伊比利亚牛里脊肉汁水丰盈，特别适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合炖煮和烤制。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚牛肉的纯粹风味。

肋间肉取自猪肋骨，确切地说就是肋骨之间的肉。这种肉非常多汁。

伊比利亚牛腩肉汁丰盈，特别适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合炖煮和烤制。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚牛肉的纯粹风味。

这块肉位于动物肩胛骨与腹腩之间，靠近腋窝处。其肌肉组织中含有大量脂肪，脂肪纹理交织其中，赋予了肉质独特的口感与风味。

伊比利亚牛臀肉（Secreto Extra）肉质格外鲜嫩多汁，特别适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合用于炖煮和烤制。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚牛肉的纯粹风味。

含一定比例脂肪的猪肉。

伊比利亚牛臀肉（Secreto Extra）肉质格外鲜嫩多汁，特别适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合用于炖煮和烤制。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚牛肉的纯粹风味。

这块肉条形细长，取自动物肋骨与腰部之间的瘦肉部位。由于粉红色的肉中夹杂着细小的脂肪纹理，因此口感鲜美多汁。

伊比利亚蜥肉质格外鲜嫩多汁，特别适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合炖煮和烤制。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚蜥肉的纯粹风味。

伊比利亚猪的头颈肉位于里脊肉之后，具体来说，它取自里脊肉与肩胛肉的交界处。由于表面覆盖着一层细腻的脂肪，这块肉质非常鲜嫩多汁。

伊比利亚猪颈肉是一种特别多汁的肉类，非常适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合用于炖煮和焖烧。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚猪肉的纯正风味。

新鲜猪里脊肉是取自里脊肋骨部位的肉块，脂肪含量稍高，因此味道更浓郁、更醇厚。

伊比利亚牛排肉质格外多汁，特别适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合用于炖煮和焖烧。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚牛肉的纯粹风味。

这是一种肉与骨交错的部位，由动物胸腔的骨骼和肌肉组成。其风味独特，肉质鲜嫩多汁。该部位有整块、半块或条状等多种规格。

伊比利亚肋排肉质格外鲜嫩多汁，特别适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合用于炖煮和烤制。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚肉的纯粹风味。

位于猪皮与肉之间的脂肪层，具体位于猪腹部后侧或两侧。

伊比利亚猪里脊肉质格外鲜嫩多汁，特别适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合用于炖煮和焖烧。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚猪肉的纯粹风味。

取自颈部肌皮组织的肉块。其特点是红肉与脂肪交织，色泽鲜亮，彰显出高品质产品的特质。

伊比利亚猪颈肉是特别多汁的肉类，非常适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合用于炖煮和焖烧。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚猪肉的纯正风味。

位于脊椎旁的肉块。由里脊肉、半肋排和肋尖组成。品质上乘，风味独特，外观极具特色。

伊比利亚牛臀肉是一种特别多汁的肉类，非常适合炭火烤制和铁板煎烤。它也适合炖煮和慢烤。无需复杂的烹饪手法：只需粗盐和旺火，便足以品尝到伊比利亚牛肉的纯粹风味。