Nous sélectionnons la meilleure viande ibérique pour les professionnels à la recherche d’un produit qui a du caractère, une origine authentique et une renommée internationale
Dans le monde de la gastronomie et de la distribution de produits alimentaires haut de gamme, peu de produits suscitent autant d’admiration que la viande de porc ibérique. Chez AIRE Ibérico Meat, nous sommes spécialisés dans la vente en gros de viande ibérique fraîche, directement depuis le cœur de Salamanque, berceau de la « dehesa » et des saveurs authentiques.
Notre offre s’adresse aux grossistes, distributeurs, restaurants gastronomiques, entreprises d’exportation et boutiques gastronomiques qui recherchent l’excellence, la traçabilité et un produit représentant le meilleur de la campagne espagnole.
PROCHAINS
ÉVÉNEMENTS
Nous annoncerons prochainement tous les événements auxquels nous participerons en 2026 avec notre viande de porc ibérique.
DISTRIBUTION NATIONALE ET INTERNATIONALE
Vendez notre viande ibérique
Nous travaillons avec des entreprises en Espagne et à l’étranger. Que vous ayez besoin de viande fraîche pour votre restaurant à Madrid ou que vous souhaitiez exporter vers l’Allemagne, la France ou l’Asie, nous adaptons notre logistique à vos besoins.
- Livraisons réfrigérées
- Exportations avec documentation complète
- Conditionnement sous vide ou au naturel selon vos besoins
Nous disposons d’une grande expérience dans les opérations B2B, les contrats d’approvisionnement, l’étiquetage personnalisé et la coordination avec les opérateurs logistiques.
NOTRE ENGAGEMENT EN FAVEUR DE LA QUALITÉ
Transparence.
Efficacité.
Durabilité.
Nous sélectionnons uniquement des animaux de race ibérique, élevés en liberté dans la dehesa et nourris de manière naturelle. Chaque pièce qui quitte nos installations est soumise à des contrôles rigoureux de qualité sanitaire et organoleptique.
- Traçabilité garantie
- Certifications sanitaires pour l’exportation
- Transformation et conditionnement conformes aux normes européennes
- Expéditions réfrigérées et logistique adaptée
Car il ne s’agit pas seulement de vendre de la viande. Il s’agit d’établir une relation de confiance à long terme avec chaque client.
NOTRE ESSENCE
Au-delà des produits affinés
LA DEHESA ESPAGNOLE
Un écosystème unique
C’est un élément essentiel de la saveur. Le porc ibérique est élevé en liberté parmi les chênes verts et les chênes-lièges, dans un équilibre parfait entre nature et tradition d’élevage.
L’activité physique de l’animal, son alimentation et la durée de l’élevage définissent la qualité unique de notre viande : juteuse, marbrée de graisse saine et dotée d’un arôme incomparable.
- Origine durable
- Élevage responsable
- Pureté génétique
Du champ à l’assiette, chaque étape compte.
LES ASSEMBLÉES POPULAIRES
Transporter des sensations
Certaines découpes de porc ibérique sont plus appréciées que d’autres, comme par exemple le filet, le « secreto », la « presa » ou la « pluma ibérica ».
Notre mission est d’offrir au consommateur une multitude de sensations et de lui faire découvrir, à chaque bouchée, la magie de notre pâturage.
POURQUOI CHOISIR AIRE ?
Notre proposition
Nous choisir, ce n’est pas seulement faire appel à un fournisseur : c’est s’adjoindre les services d’un partenaire expert en viande ibérique qui parle le même langage que vous dans le monde des affaires. Nous savons ce qui compte pour votre entreprise :
- La stabilité de l’approvisionnement
- Une qualité constante pour chaque pièce
- Une réactivité immédiate
- Une grande flexibilité en matière de découpes, de quantités et de destinations
De plus, en tant qu’entreprise numérique, nous nous attachons à automatiser les processus, à faciliter les commandes en ligne et à établir des relations à long terme.
QUI SOMMES-NOUS
L’excellence ibérique qui dépasse les frontières
AIRE Ibérico Meat est bien plus qu’un simple fournisseur. Nous sommes une entreprise attachée à la qualité, à la tradition et à l’innovation.
Nous sommes issus de générations profondément enracinées dans la campagne salmantine, avec une vision moderne de ce que doit être le commerce de la viande : transparent, efficace et durable.
Notre siège social se trouve à Salamanque, mais notre regard est tourné vers le monde entier. Nous collaborons avec des opérateurs logistiques, des distributeurs et des plateformes internationales afin de faire découvrir la véritable saveur ibérique aux quatre coins du monde.
Car le véritable luxe réside dans la confiance de celui qui sait ce qu’il propose.